-->

Арахисовый суп

первое блюдо, постное блюдо100 г несолёного арахиса,  1 маленький зелёный сладкий перец,  1 маленький сладкий красный перец,  1 средняя луковица,  1 стебель сельдерея,  1-2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла,  1 баночка (420 г) томатов в собственном соку, 1 л  куриного бульона,  ¼ стакана бурого риса,  ¼ ч. ложки сушёного перца чили (хлопья),  соль,  зелёный лук и кинза для подачи.

Поджарить арахис на сухой сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая, пока шелуха не начнёт отслаиваться, а орешки не станут золотистыми. Дать остыть, отшелушить кожицу Читать далее »

Салат из квашенной капусты

салатНа 3  порции:  капуста квашенная с морковью 300 г,  половинка луковицы, несколько пёрышек зелёного лука, 3 ст. ложки растительного масла.

Квашенную капусту отжать от рассола, крупные части Читать далее »

Кручёный тянутый пирог с брынзой (1968 год)

Для теста: 600 г  муки, 240 г  воды, 10 г  соли, 80 г  сливочного масла,  1 яйцо для смазки.

Для начинки яйца взбить с молоком, положить измельчённую брынзу.

Просеять муку дважды. В муке сделать воронку и влить в неё воду, положить немного масла и соли. Месить 15-20 минут, пока тесто не станет гладким. Разделите его на маленькие дольки, скатать шарики, смазать растительным маслом, покрыть влажной салфеткой, оставить на 15-20 минут Читать далее »

Макаронная запеканка с брынзой (1968 год)

На 3 порции: 150 г  макарон, 150 г  брынзы, 90 г  сливочного масла, 50 г сахара, 300 г  молока,  1 яйцо.

Сварить макароны, слить воду, выложить в сотейник или другой подходящий сосуд. Смазанный маслом. Взбить и размешать с сахаром и Читать далее »

Омлет с брынзой (1968 год)

На 1 порцию:  3 яйца, 20 г  сливочного масла, 40 г  брынзы.

Взбитые яйца вылить в кипящее масло, запечь в духовке. Перед подачей посыпать измельчённой или протёртой брынзой, свернуть в трубочку, подавать омлет горячим.

Бутерброды из питы с курицей

бутерброды с курицейНа 4 порции:  4 питы,  100 мл  натурального йогурта, 100 г  майонеза,  300 г  отварной или жареной (гриль) куриной грудки,  половинка красной луковицы или небольшой пучок зелёного,  несколько салатных листьев, 1 стебель сельдерея,  горсть чищенных грецких орехов,  100-150 г  красного винограда,  2 ч. ложки поршка карри,  молотый чёрный перец,  соль.

Листья салата, сельдерей и лук тонко нашинковать. Виноградины разрезать пополам. Орехи мелко порубить ножом. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Смешать в Читать далее »

Рыба в соляной корочке

Второе блюдо из рыбыОдна целая рыбина весом около 1 кг (дорада, сибас, форель),  1 ст. ложка семян кориандра,  2 ч. ложки перца горошком, 1 ч. ложка семян фенхеля,  несколько веточек тимьяна, петрушки,  1  лимон,  2-3 яичных белка,  4-6 ст. ложек воды,  1,5-2 кг  крупной поваренной соли,  пучок рукколы для подачи.

Для сальсы:  2 ст. ложки каперсов,  2 ст. ложки зелёных оливок без косточек,  пучок петрушки,  50 мл  оливкового масла,  1 лимон.

Специи грубо растолочь в ступке пестиком или Читать далее »

Обыкновенный чаудер

Суп из рыбы, уха

Кусок (350 г) горбуши или другой рыбы горячего копчения (200 г),  1-2 картофелины,  1 морковь, 70 г корня или 1-2 стебля сельдерея,  1 крупная луковица,  1 зубчик чеснока, 150 г  консервированной или мороженной кукурузы, 150 г  консервированной красной фасоли,  2 ч. ложки кукурузного крахмала,  300 мл  сливок 10%,  букет зелени из 1-2 веточек тимьяна,  розмарина,  лаврового листа (перевязанный нитью),  2 ст. ложки растительного масла,  3 ст. ложки рубленной зелени петрушки,  соль,  перец.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить и обжарить в жаропрочной кастрюле в растительном масле в течение 2-3 минут, добавить Читать далее »

Салат Лёгкость

Салат из овощейНа 4 порции:  2 небольших кабачка,  1 огурец, 100 г  помидоров черри, 75 г  сыра фета,  небольшой пучок зелени базилика, цедра и сок половины лимона,  соль,  перец.

Нарезать кабачки вдоль тонкими широкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Точно также нарезать огурец. Читать далее »

Спагетти со свёклой и маком

Паста250 г  свёклы,  2 ст. ложки оливкового масла, 250 г  спагетти, 50 г  сливочного масла,  1-2 ст. ложки мака,  0,5 ч. ложки соли,  2 ст. ложки воды из под макарон, 150 г  козьего сыра (или любого другого мягкого сыра),  листочки базилика для украшения.

Свёклу вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 1 часа до готовности.

Готовую свёклу очистить, измельчить в Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Август 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Сабмит в закладки

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов