Салат с креветками
100 г креветок,
200 г воды,
50 г манго,
30 г авокадо,
40 г помидоров черри,
5 г красного лука,
15 г салата микс,
1 г соли,
50 г оливкового масла,
100 г йогурта,
10 мл сока лайма,
5 г листочков мяты.
Креветки бланшировать до полуготовности, откинуть на сито. Манго, авокадо
очистить и порезать крупными кусочками. Салатные листья промыть водой, помидоры порезать на две части. Смешать в миске все вышеперечисленные ингредиенты, добавить готовые креветки и мелко порезанный красный лук. Полить салат оливковым маслом, посолить.
Для йогуртовой заправки смешать вместе йогурт и сок лайма. Подать на сервировочной тарелке, аккуратно выложив салат с креветками на середину, по краям полить йогуртовой заправкой. Сверху на заправку положить листочки мяты для украшения.
Закуска Божьи коровки
150 г лосося в собственном соку,
3 варёных яйца,
6 перьев зелёного лука,
700 г помодоров черри,
2 зубчика чеснока,
12 шт. гвоздики,
6 ст. ложек майонеза,
соль по вкусу.
Рыбу отделить от заливки и измельчить. Яйца натереть Читать далее »
Фруктовый салат
по 100 г яблок, бананов, апельсинов, винограда,
2 киви,
150 г майонеза со сметаной (1:1) или йогурта,
30 г тёртого шоколада или сахарной пудры.
Бананы, апельсины и киви очистить от кожицы и нарезать Читать далее »
Салат для белочки
2 ст. ложки клюквы,
2 ст. ложки рубленного красного лука,
1 ст. ложка сахара,
2 яблока,
3 листа зелёного салата,
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки рубленных грецких орехов,
соль по вкусу.
Лук ошпарить, охладить, соединить с клюквой, сахаром Читать далее »
Десерт Эх, яблочко
4 крупных яблока,
200 г творога,
2-3 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка корицы,
3 ст. ложки изюма без косточек,
1 ч. ложка тёртой цедры лимона.
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и часть мякоти. Творог Читать далее »
Синьор Помидор
4 помидора,
300 г варёных очищенных креветок,
1 варёное яйцо,
200 г плавленного сыра,
60 г сливочного масла,
1/2 огурца,
8 штучек гвоздики,
4 оливки без косточек,
4 веточки зелени петрушки и укропа,
соль по вкусу.
Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, срезать верхушки, вынуть Читать далее »
Шашлычки Светофор
3 молочные сосиски,
2 помидора черри,
1/2 штуки мини-кукурузы,
2 штуки брюссельской капусты,
соль по вкусу.
Сосиски разрезать вдоль пополам. Капусту обдать кипятком. Кукурузу отварить в подсолёной воде, разрезать початок поперёк пополам. Ломтиками Читать далее »
Коктейль Огурчик
1 средний огурец,
1 стакан кефира,
1 ч. ложка рубленной зелени укропа,
1/2 ч. ложки рубленной кинзы,
соль по вкусу.
Предварительно очищенный огурец Читать далее »
Салат Чебурашка
1 морковь,
60 г твёрдого сыра,
1/2 яблока,
1/2 сладкого перца,
2 ст. ложки кефира.
Морковь и сыр натереть на крупной тёрке, все продукты Читать далее »
Салат Цветочная поляна
150 г белокочанной капусты,
1 огурец,
3 помидора,
1 сладкий перец,
2 варёных яйца,
1 пучок редиса,
1 варёная морковь,
1 лимон,
150 г сметаны,
перец чёрный молотый,
соль по вкусу,
лук зелёный,
зелень петрушки и укропа.
Капусту нашинковать соломкой, посолить и оставить на 30 минут в холодильнике.
Огурец нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками, срезав 12 Читать далее »