Котлеты Забавные рожицы
На 10 котлет:
500 г фарша из постной говядины,
1 луковица,
1,5 ст. ложки панировочных сухарей из пшеничного хлеба,
2 ч. ложки пивных дрожжей,
1 ч. ложка тимьяна,
1 ч. ложка томатного кетчупа,
1-2 ч. ложки кисло-сладкого соуса,
1 яичный желток,
1 ст. ложка растительного масла,
чёрный молотый перец, соль.
Для украшения:
отварные спагетти с томатным соусом,
несколько консервированных горошин,
тонкий ломтик твёрдого сыра, нарезанный на маленькие треугольники,
1 нарезанный тонкими полукольцами помидор черри,
ветка базилика.
Измельчите лук и тимьян, отделите желток от белка.
Положите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Слепите из Читать далее »
Зажарка по-китайски
2небольшие моркови,
125 г яичной лапши,
100 г брокколи,
1 ст. ложка оливкового масла,
1/2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
3 ст. ложки консервированной кукурузы,
3 ст. ложки соевого соуса,
1 ст. ложка мёда,
острый молотый перец, соль.
Мелко нашинкуйте лук и чеснок, брокколи разделите на соцветия. Нарежьте кубиками Читать далее »
Как разделывать рыбу
Тщательно промойте рыбу холодной водой и острым ножом очистите от Читать далее »
Лапша с курицей
1 ст. ложка подсолнечного масла,
4 пера зелёного лука,
1 зубчик чеснока,
1 морковь,
1/4 перца чили,
600 мл куриного бульона,
1 ч. ложка сахара,
1-2 ч. ложки соевого соуса,
120 г яичной лапши,
50 г замороженного горошка,
1 ч. ложка сока лайма или лимона,
75 г отварной курицы.
Нашинкуйте лук и морковь, измельчите чеснок и перец чили. Курицу разберите Читать далее »
Настоящие кокосовые сливки
2 стакана стружки из твёрдой мякоти ореха, натёртой на тёрке,
4 стакана воды,
1 ст. ложка мёда,
1 ч. ложка ванильного экстракта.
Залейте стружку водой и оставьте на 2 часа. Добавьте мёд и ванильный Читать далее »
Курица с кокосом
2 большие куриные грудки,
соль и перец по вкусу,
2 ст. ложки подсолнечного масла,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
половинка красного перца чили,
3 ст. ложки кокосового молока или 1 ст. ложка кокосовых сливок,
3 ст. ложки арахисового масла,
2 ст. ложки соевого соуса,
2 ч. ложки тростникового сахара,
50 г замороженного горошка,
сок половины лайма или лимона.
Тонко наискось нарежьте морковь, крупно- луковицу, измельчите чеснок и перец чили. Нарежьте куриные грудки кубиками, посыпьте Читать далее »
Крамбли из лосося и трески
25 г сливочного масла,
25 г муки,
1,5 стакана молока,
1/2 ч. ложки готовой горчицы,
50 г сыра чеддер,
1 ч. ложка зелени укропа,
1/2 ч. ложки винного уксуса,
150 г филе лосося,
150 г филе трески,
1 помидор,
сладкий молотый пере, соль.
Для начинки:
75 г хлеба чиабатта,
1 ст. ложка оливкового масла,
30 г твёрдого сыра.
Нарежьте крупными кусками рыбное филе. Измельчите укроп и сыр, нарежьте мелкими кубиками Читать далее »
Хрустящие палочки
3 ст. ложки жаренной поленты,
1,5 ст. ложки панировочных сухарей,
1 ст. ложка базилика,
30 г твёрдого сыра,
2 куриные грудки,
2 ст. ложки красного соуса песто,
подсолнечное масло для жарки,
чёрный молотый перец, соль.
Натрите сыр на средней тёрке, измельчите базилик, нарежьте Читать далее »