Беляш-вкусно!

Архивы за 07.09.2015

Украинская кухня

На 4 порции:

100 г сушёных грибов,

1,5 л воды,

600 г квашеной капусты,

1 ст. ложка сахара,

3-4 картофелины,

1 большая луковица,

1 средняя морковь,

3 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка тёртого корня петрушки,

1 ст. ложка тёртого корня сельдерея,

2-3 лавровых листа,

5-6 горошин чёрного перца,

соль,

2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки,

2 ст. ложки мелко нарезанного укропа.

 Грибы вымыть, замочить в холодной воде на 3-4 часа. Отварить до готовности, нарезать соломкой, отвар процедить и сохранить.

Квашеную капусту промыть и отжать. Потушить до Читать далее »