Архивы за 03.06.2013

Особенности корейской кухни

В корейской кухне преобладают жареные блюда. Даже основой для супов часто служит не отварное, а обжаренное в масле или соевом соусе мясо.

В растительном масле готовят Читать далее »

1 л  обезжиренного куриного  бульона, 150 г  твёрдого сыра,  120 мл  белого сухого вина, 50 г  сливочного масла, 50 г  пшеничной муки,  50 мл  сметаны, 20 г  свежей зелени петрушки, 20 г  сушёных шампиньонов (или 75 г свежих),  2 яичных желтка,  1 зубчик чеснока,  молотый чёрный перец,  молотый мускатный орех,  соль.

Поместить сливочное масло в кастрюлю, растопить, добавить муку, перемешать и обжаривать в течение Читать далее »