Беляш-вкусно!

Архивы за 12.05.2013

На 4 порции:  8 маленьких шницелей из индейки (по 80 г),  1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки растительного масла,  2 яйца,  60 г  тёртого сыра,  4 ст. ложки панировочных сухарей,  2 ст. ложки муки,  1 луковица,  6 помидоров,  2 ст. ложки уксуса,  соль,  молотый чёрный перец,  1 пучок смешанной зелени.

Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, удалить основания плодоножек и нарезать дольками,  смешать уксус, соль Читать далее »

Мука 2 ст. ложки,  эстрагон 10 веточек,  бульон рыбный 1,5 стакана,  сметана жирная 4 ст. ложки,  масло сливочное 1 ст. ложка,  вино сухое белое 0,5 стакана,  карри 0,5 ч. ложки,  соль,  перец.

Пассеруйте муку в сливочном масле до Читать далее »